Chlorella adalah tanaman air dengan nilai terapeutik yang luar biasa, dan kualitasnya berdampak langsung pada nilai gizinya. Jadi, bagaimana cara mengidentifikasi chlorella yang berkualitas? Berikut ini beberapa tip praktis:
- Kekuatan Perusahaan
Pertama, pertimbangkan skala produksi, kualifikasi, dan sejarah perusahaan. Produk-berkualitas tinggi biasanya menunjukkan investasi yang signifikan,-pengalaman jangka panjang, berbagai sertifikasi, kemampuan penelitian ilmiah yang kuat, reputasi yang kuat, dan bahkan mungkin memiliki basis produksi chlorella sendiri.
- Penampilan dan Warna
Klorella-berkualitas tinggi harus memiliki warna hijau pekat, dengan permukaan rata bebas dari kotoran (bintik), dan terasa halus saat disentuh. Jika permukaannya astringen, kasar, hitam, atau kuning, mungkin permukaannya tidak murni atau terkontaminasi alga atau bahan tambahan lainnya. Menguningnya juga dapat mengindikasikan oksidasi atau nilai gizi rendah.
- Bau
Produk-klorella berkualitas tinggi akan memiliki aroma alga murni yang kuat tanpa bau amis. Jika ada bau amis, mungkin kualitasnya buruk.
- Mencicipi
Klorella-kualitas tinggi akan lengket saat dikunyah dan memiliki aroma alga murni yang kaya (sedikit seperti rumput). Rasanya konsisten dan bebas dari bau tidak sedap lainnya. Jika rasanya asam, sepat, atau pahit, hal ini mungkin disebabkan oleh pertumbuhan alga atau kontaminasi berbahaya lainnya. Kalau terlalu keras mungkin karena penambahan bahan tambahan.
- Periksa bahan-bahannya
Pilih produk chlorella yang tidak mengandung bahan tambahan atau eksipien apa pun (seperti magnesium stearat dan silikon dioksida). Beberapa produk menambahkan pemanis untuk meningkatkan rasanya, namun hal ini tidak hanya menutupi rasa sebenarnya dari chlorella tetapi juga mengurangi kemurniannya secara signifikan.
- Periksa spesies alga
Ada kurang lebih 10 spesies chlorella, dengan Chlorella pyrenoidosa memiliki nilai gizi tertinggi. Cara paling langsung untuk mengidentifikasi spesies adalah dengan meminta laporan identifikasi spesies kepada vendor dari organisasi profesional.
- Formulir Produk
Hindari produk chlorella cair atau bubuk. Klorella cair memiliki konsentrasi yang sangat rendah, sebagian besar berupa air, dan mudah teroksidasi. Produk chlorella bubuk sering kali mengandung pemanis tambahan. Chlorella biasanya dijual dalam bentuk tablet (butiran), yang mudah dikonsumsi dan memiliki daya cerna yang tinggi.
